Итальянская кухня настолько многогранна и разнообразна, что о ней можно говорить вечно. Каждый курорт в разное время борется за право называться родиной какого-то всемирно известного блюда: пиццы, пасты, сыра или же оливкового масла.
Национальные блюда Капри в чем-то похожи на традиционные итальянские, но все же имеют свою изюминку. Например, блюда из каштанов Монтелла и Роккадаспиде.
Только на Капри можно встретить особый вид томатов, которые выращивают местные жители прямо на побережье. Из-за того, что растения постоянно обдуваются соленым ветром, соус, который позже из них варят, имеет тонкий привкус морепродуктов. Это просто уникальное блюдо, которое непременно стоит добавить в список того, что стоит попробовать на Капри.
Популярностью пользуются самые известные продукты национальной кухни Италии — сыры, которыми славится регион Кампания — моцарелла, качокавалло силано, проволоне дель Монако.
Местные жители, у которых вы поинтересуетесь о самых вкусных блюдах этого региона, с радостью поделятся с вами 1000 и 1 рецептом из цуккини. Этот овощ тут тушат, варят, запекают, фаршируют, жарят.
Настоящие патриоты острова Капри утверждают, что их побережье, а именно регион Кампания, стал родиной пиццы. А также создателем традиционного напитка Италии — лимончелло, второго по популярности после кампари. На приготовлении лимончелло уходит 3–5 дней: лимонную кожуру настаивают, а позже доводят до нужной пропорции добавив сахар и алкоголь.
Кроме всего вышеперечисленного обязательно нужно отведать на Капри безе-мороженое, итальянский кофе, колбасы, творог, артишоки. И непременно вкусить десерт «Пирог Капри». У этого блюда есть своя легенда: на прием к доктору должна была прийти важная делегация, и его жена готовила в честь визита обед. Бедняжка так нервничала, что забыла положить дрожжи в тесто, но несмотря ни на что гости с удовольствием слопали диковинную коврижку, тем самым благословив рождение уникального местного десерта.
