Латышская кухня довольно необычная и очень сытная. Она одновременно и похожа на нашу, и разительно отличается от нее.
Будучи в Риге, попробуйте аукшта зупа — холодный свекольный суп, луковый клоппс — бифштекс под особым луковым соусом, серый горох со шпиком, взбитые сливки и хлебный суп. Еще одно необычное местное блюдо — буберте (манная каша со взбитыми с ванилином белками, орехами и клюквенным соусом).
Поскольку Латвия омыватся Балтийским морем, в местной кухне много рыбных блюд: запеканка из трески, запеканка из сельди с отварным картофелем (сильтю пудиньш), сельдь жареная с луковым соусом, сельдь, жареная на углях. Кроме этого, в меню местных ресторанов обязательно есть разнообразные блюда из лосося.
Кто же не слышал про знаменитый рижский черный бальзам — один из символов города? Но здесь вам предложат не только его. Также советуем попробовать тминную и помидоровую водку. Ну, и хорошая новость для любителей пива: местные сорта этого напитка по вкусу и насыщенности не уступают лучшим мировым.
