Национальная кухня Румынии формировалась столетиями под влиянием венгерских и славянских народностей. За этот период она обрела репутацию сытной и достаточно простой. Тем не менее, в традиционной кухне Румынии есть и свои особенности. Для нее характерны блюда из свинины, использование брынзы и большого количества специй и приправ.
В составе практически всех местных блюд в Румынии входит кукуруза. Самым популярным повседневным блюдом, в состав которого входит эта культура называется Мамалыга. Кроме него, традиционным угощением румынского стола считается лепешки Мэлай.
Супы готовятся с заправкой Чорбы. Их разделяют на говяжьи и овощные. Большой популярностью пользуются куриные бульоны с рисом и овощами, а также супы из чечевицы и супы-пюре из фасоли и зеленого горошка. Среди гарниров востребованы соленые и маринованные овощи.
Среди мясных национальных блюд Румынии особенной популярностью пользуются различные вариации шашлыков, а также жаркое из мяса с луком, мясное рагу с овощами Гивеч и вареное мясо птицы под соусом — Ангемхт.
Любимым спиртным напитком в Румынии считается Цуйка — фруктовая водка. Ею в основном запивают мясные блюда. Не менее популярны в этой европейской стране вина. Среди самых популярных сортов стоит выделить Murfaltar, Cotnari и Odobeste.
Отдельно стоит сказать о румынских сладостях. Здесь очень много пекут пирожков, тортов, рулетов и кексов. Среди пирогов наибольшей популярностью пользуются мучные изделия с мясной, фруктовой или сырной начинкой.
