На самом деле национальной сингапурской кухни не существует, так как она представляет собой смесь индийских, малайских, китайских и европейских пристрастий. Несмотря на такую особенность, именно в эту страну приезжают туристы со всех уголков земного шара, чтобы отправиться в гастрономическое путешествие. В Сингапуре можно найти даже традиционный английский ростбиф, который подается вместе с индийским рисом и китайским соусом.
Местные жители предпочитают употреблять национальные блюда Сингапура не в ресторанах, а в уличных центрах питания, очень напоминающие «ресторанные» дворики, которые есть в торговых центрах нашей страны. Единственное отличие заключается в том, что в них принято кушать не фастфуд, а нормальную еду. В отличие от других азиатских стран, блюда в Сингапуре можно есть как палочками, так и ложкой с вилкой. Сервировка стола ножом здесь не принята.
Самыми популярными блюдами кухни Сингапура считаются:
- Лапша с китайскими пельменями
- Курица с рисом
- Сэндвич Кая, в состав которого входит кокосовый джем, сыр, ветчина и зелень
- Суп Бак Кут Тех, приготовленный из свиных ребрышек
- Тандори — курица, под йогуртовым маринадом со специями
- Сате — шашлычки из морепродуктов из мяса и морепродуктов
Самым популярным напитком в Сингапуре среди туристов считается слинг, в состав которого входит вишневый бренди, джин, ананасовый сок, ликеры. Сами местные жители практически не пьют крепких напитков. Как правило, они отдают предпочтение светлому пиву. Вообще алкоголь в стране достаточно дорогой. Одна банка пива может стоить как пол завтрака.
