Что попробовать в Альмерии

Национальные блюда, которые непременно нужно попробовать в Альмерии.

Меню данного региона представлено блюдами, включающими перец в любых его проявлениях. Перец — оплот кухни Альмерии. Кроме этого, здесь очень часто используются томаты.

В Альмерии стоит попробовать сытное блюдо домашнего приготовления migas, которое на территории Севильи известно как сastilla la mancha. В свою очередь, в Альмерии migas выпекают из твердой зернистой пшеницы с разными начинками — овощными, рыбными или мясными. Migas встречается в меню прибережных кафе и является отличным вариантом для обеда во время дождя или холодной погоды.

Блюдо gurullos также больше подходит для осенне-зимнего периода. Gurullos —тушеные куропатки, мясо зайца или горного кролика, которое подается с пастой из твердых пшеничных сортов.

Pimenton — типичное скромное блюдо рыбаков Альмерии. Легкое, ароматное средиземноморское блюдо готовят из овощей, в том числе перца и рыбы. Блюдо может быть подано как суп или с гарниром из картофеля.

Trigo — символическое для Альмерии блюдо, которое готовится как минимум день.

Наличие 200-километрового побережья Альмерии дало возможность использовать в местной кухне рыбу и морепродукты, в том числе морских окуней, ставриду, красную кефаль, моллюски, мидии, креветки, кальмаров и каракатицу. Кроме этого, в Страстную неделю перед Пасхой в Альмерии можно заказать аппетитные блюда borrachillos, papaviejos и buñuelos rellenos, а на Рождество — turrones, mantecados и alfajores.

В ресторане в Альмерии при выборе алкогольных напитков у туристов спрашивают, какой вид тапас они предпочитают. Несколько полезных обозначений в меню кафе Альмерии:

Asado — жареная еда;

A la brasa — еда, приготовленная на гриле (барбекю);

A la plancha — еда, приготовленная на металлической подставке;

Ahumada — копченое блюдо;

Al Horno — жареное или запеченное в духовке блюдо;

Brocheta — еда на вертеле;

Fundido — жареный сэндвич с различными начинками;

Lomo — мясо, обычно свинина;

Mariscos — моллюски;

Pescado — рыба;

Pincho/pinchito — мясо или рыба на вертеле;

Tortilla — плоская лепешка, омлет

Пиво:

Caňa — маленький стакан пива;

Tubo — больший стакан пива;

Tanque — еще больше.

Интересное в блоге