Что попробовать в Салоу

Рестораны Салоу с удовольствием побалуют туристов лучшими блюдами каталонской кухни. Самое популярное из них — паэлья (paella — сдобренный специями рис с морепродуктами, мясом либо овощами, который тушится на открытом огне). Если вместо риса используются макаронные изделия, то получается другое популярное блюдо — фидеуа (fideuа). А вот тапас (tapas) — это не просто закуски, приготовленные из разнообразных продуктов, это стиль жизни испанцев. Тапас бывают:

– мясные: домашние свиные колбаски с начинками из оливок, паприки или грибов, тушеная оленина, острые тушеные свиные ножки, вяленые свиные лопатки либо ножки, кровяная колбаса, шашлык;

– овощные: оливки, привычные европейцам овощи-гриль (болгарский перец, кабачки, баклажаны, лук, помидоры), жареная картошка, перец во фритюре;

– рыбные: соленые анчоусы, маринованная мелкая рыбка, жареная рыба;

– из морепродуктов: поджаренные белые ракушки в соусе, жареные кольца кальмаров, омары, креветки, вареные осьминоги;

– из других продуктов: улитки, ломтики дыни, смешанные с картофельным пюре яйца и другие.

Такие блюда популярны и в фешенебельных, и в недорогих ресторанах Салоу — главное, найти заведение, кухня которого придется по душе. В зависимости от времени года лучшие рестораны Салоу включают в свое меню горячие и холодные супы.

Любителям попробовать необычные местные блюда стоит заказать черный рис, в который добавлены чернила каракатицы. В состав этого действительно черного блюда входят сама каракатица и кальмары. Блюдо выглядит, мягко говоря, экстравагантно, однако вкус у него очень приятный.

Интересны в Салоу национальные блюда из морепродуктов: экзотические моллюски альмехас (almejas), берберечос (berberechos), навахас (navajas).

Цены в ресторанах Салоу стартуют с 10–20 EUR за порцию. А порции здесь щедрые.