Традиционные блюда в Цюрихе

Традиционные блюда в Цюрихе

Региональная кухня Цюриха очень близка к немецкой.

Так, в ресторанах и кафе Цюриха вам предложат такие традиционные блюда, как Rösti (воздушное картофельное пюре), Emmental Apple Rösti (пюре с добавлением местного сыра эмменталь и яблока), Zürcher Geschnetzeltes (тонкие кусочки нежной телятины в сливочном соусе с шампиньонами), Birchermüesli (изобретение доктора Бирхер-Беннера — мы привыкли называть его просто «мюсли»).

Rösti
lowfodmap

Кроме того, обязательно отведайте телячьи сосиски (Kalbsbratwurst) и сырное фондю (в расплавленный сыр, которые подается в глиняной емкости на горелке, макаются куски хлеба), Tirggel (медовое печенье с корицей и другими специями) и Zopf (хлеб-косичка, который обычно едят с маслом и вареньем).

Интересное в блоге