Мармарис уже много десятилетий известен как популярный турецкий курорт далеко за пределами страны. Возможно, именно потому здесь всегда открыты для посетителей заведения на любой вкус: от самых простых и бюджетных, где могут сытно накормить за пару десятков лир, до изысканных ресторанов с оригинальной подачей блюд со стоимостью от 300 TRY за ужин.
Заведения Мармариса средней и высокой ценовой категории
Большинство заведений среднего и выше среднего уровня Мармариса отличает высокий уровень сервиса. Все блюда подадут крайне быстро.
Средняя стоимость блюда: от 30 TRY.
Ege Vera
Отличный ресторан, где можно попробовать наиболее популярные блюда национальной кухни. Особенным спросом пользуются местный Калвалти (дословно переводится как «еда перед кофе») - традиционный турецкий завтрак:
овощную нарезку;
несколько видов сыра;
оливки и яйца, а также сосиски или колбасы на выбор;
свежую выпечку с медом или вареньем.
К завтраку подается, по желанию гостей, чашечка кофе или несколько чашек крепкого черного чая.
Фирменными блюдами в заведении принято считать и супы. Несмотря на их густую консистенцию и схожесть с пюре, турки говорят, что суп пьют, а не кушают. В Ege Vera подают такие первые блюда:
вегетарианский чечевичный суп и чорбасы с большим количеством острых специй;
молочный суп с добавлением йогурта и муки;
привычные европейцам супы на мясном бульоне.
Ресторан может похвастаться и другими всемирно известными национальными кушаньями:
кебабом и пловом;
кокоречом из кишок молодого барашка;
колбасой из говядины суджук.
На десерт в Ege Vera предложат отведать кунжутный бублик симит, выпечку с начинкой берек или лепешки питу и газлеме. Лукум и пахлава также в ассортименте.
Особенностью заведения считается отсутствие рыбы и морепродуктов в меню. Ресторан также характеризуется оптимальным сочетанием цены и размера порции.
Расположение: вблизи центральной площади Мармариса с фонтанами. Адрес: Tepe, Kubilay Alpugan Sk. No:5, 48700 Marmaris/Muğla, Турция Сайт: egevera.com.tr Телефон: +90 252 413 40 40 График работы: круглосуточно.
Kirçiçeği
Фишка этого одного из самых старых ресторанов Мармариса - первые блюда. К ним, как и ко всем гарнирам и основным кушаньям, подают большое количество зелени, помидоры черри и лепешки питы. Наибольшей любовью гостей пользуются такие позиции меню:
Mercimek Çorbası - суп из чечевицы, томатов, красного перца и других приправ;
Yayla Çorbası. Основным ингредиентом является йогурт с добавлением риса и сливочного масла;
Ezogelin Çorbası. Суп из риса, булгура и чечевицы традиционно именуют супом невесты;
Tarhana. В это первое блюдо добавляют заранее заготовленную высушенную смесь из муки, томатов и специй;
Arabaşı Çorbası - суп на мясном бульоне из куропатки, к которому непременно подают специальную лепешку из пресного теста;
Mısır Çorbası - первое блюдо родом из ближайших к Черному морю регионов из йогурта и кукурузы;
Ayran Aşı - холодный йогуртовый суп.
Большие порции заведения подают за достаточно приемлемую цену. Неудивительно, что основная публика - местные жители.
Расположение: недалеко от ресторана Ege Vera. Адрес: Tepe, Kubilay Alpugan Sk. No:8 D:A, 48700 Marmaris/Muğla, Турция Сайт: kircicegi.com.tr Телефон: +90 252 413 77 10 График работы: с 08:00 до 06:00.
Fellini
Ярко-желтое заведение на набережной Нетсель (Нетсель Марина) невозможно пропустить. Сюда приходят в первую очередь за такими рыбными блюдами и кушаньями из морепродуктов:
балык-экмек (дословно переводится как «хлеб с рыбой») или рыбный денер. В большой круглый разрезанный хлеб вкладывают жареное филе морского окуня или дорадо с овощами;
мидии, рис и специи, поданные на раковинах;
анчоусы, обваленные в муке, и обжаренные в растительном масле.
Для тех, кто хотел бы попробовать местные алкогольные напитки, эксперты настоятельно рекомендуют ракы - турецкую водку. Она идеально сочетается с морским меню.
Расположение: нетсель Марина. Адрес: Tepe, 48700 Мармарис/Мугла, Турция График работы: с 09:00 до 01:00.
Недорогие кафе Мармариса
Для того, чтобы вкусно, сытно и бюджетно перекусить практически на бегу, стоит поискать местные бистро - локанты. В таких кафе скромный интерьер, пластиковая мебель и клеенчатые скатерти с лихвой перекрываются крайне недорогими ценами. Мармарис также может похвастаться и большим количеством заведений со скромными ценами и более изысканным интерьером.
Средняя стоимость блюда: от 5 TRY.
Antiokhea Döner
Простое место с сытным и вкусным стрит-фудом, сделанном по традиционным национальным рецептам. Здесь можно попробовать следующие перекусы:
донер. Огромную порцию сочного донера дополняют картофель фри, соус на выбор, и маринованные овощи (перец, огурцы, зелень);
кебаб - кусочки куриного, свиного или говяжьего мяса, приготовленные на вертикальном вертеле, и поданные со свежими или маринованными томатами, огурцами, перцем, луком и специями;
лахмаджун - мясной фарш вперемешку с зеленью на тонкой лепешке. Иногда блюдо называют турецкой пиццей;
кёфте - небольшие круглые котлеты из мясного фарша, булгура, специй и томатной пасты. На выбор клиента кефте может быть вегетарианским блюдом, приготовленным исключительно из крупы и пряностей;
кумпир - печеный в фольге картофель с кожурой, к которому добавляют соленья, бобовые, свежие овощи или даже мидии по выбору клиента;
пиде - пицца в форме лодочки, которую обычно готовят с одной из следующих начинок: с мясом, сыром, колбасой, яйцом;
берек или гезлеме - несладкое тончайшее, почти прозрачное тесто с сыром, шпинатом, мясным фаршем или несколькими начинками сразу. Берек обычно выглядит как спираль или трубочка, гезлеме - как конверт.
Достоинством заведения считается бесплатная доставка, которую осуществляют в течение 15 минут после телефонного звонка. Персонал в совершенстве владеет английским языком.
Адрес: Kemeraltı, 60. Sk. 4/a, 48270 Marmaris/Muğla, Турция Телефон: +90 252 412 44 43 График работы: с 11:30 до 03:00.
Pukka
Заведение, интерьер которого выдержан в скандинавском стиле, располагается в отдельном двухэтажном здании. Просторные залы бара-ресторана идеально дополняет терраса, а также собственный пляж.
Здесь каждый гость найдет то, что ему по душе:
большие компании смогут без проблем разместиться за одним столом;
семьи с детьми придут в восторг от тщательно продуманного детского меню;
влюбленные пары порадуются уютным столикам на свежем воздухе, а также живой музыке после 20:00.
Расположение: неподалеку от ТЦ Blue Port. Адрес: Çıldır, 207. Sk., 48700 Marmaris/Muğla, Турция Сайт: pukkamarmaris.com Телефон: +90 252 412 77 88 График работы: с 08:30 до 03:00.
Yalı beach
Небольшой бар с деревянной мебелью порадует гостей как традиционной средиземноморской, так и привычной для европейцев кухней. В меню есть также вегетарианские блюда и позиции, которые подойдут для детей.
Заведение имеет собственный выход к морю.
Путешественникам, которые хотят порадовать себя десертами, стоит присмотреться к таким блюдам:
рахат-лукуму - сладости на основе сахарного сиропа с добавлением орехов, фруктов, кокосовой стружки;
пахлаве - слоеному тесту с орехами, пропитанному медовым сиропом;
локме и тулумбе - шарикам и трубочкам из теста в меду.
Заведение, где подают вкусные и сытные закуски, разнообразные мясные блюда, привычные европейцам пиццу и пасту, а также множество коктейлей и других напитков. В меню есть и вегетарианские, и веганские, и безглютеновые позиции.
Адрес: Armutalan, Cumhuriyet Blv. No:72, 48700 Marmaris/Muğla, Турция График работы: с 08:00 до 00:30.
Турецкая кухня вполне заслуженно может считаться национальным достоянием. Помимо кофе и чая запивать гастрономическое удовольствие стоит кисломолочным айраном, анисовой водкой ракы, местным фруктовым шарапы (вином).
