Первое, что обычно вспоминают, когда речь заходит о бельгийской кухне — это пиво и вафли. Любой бельгиец вам докажет, что самое настоящее пиво варят исключительно в его стране. В доказательство в каждом кафе и ресторане можно опробовать огромное количество сортов светлого, темного и с различными особенностями.
Например, туристы очень рекомендуют вишневое пиво Kriek. Вообще любителям пива лучше заглянуть в музей-пивоварню De Halve Maan, где за 45 минут экскурсии можно не только узнать все о тонкостях пивоварения, но и опробовать множество сортов этого напитка. И всего-то за 6 EUR.
Побывать в Брюгге и не попробовать знаменитые бельгийские вафли — это преступление. Благо, его можно избежать, так как продаются они буквально на каждом шагу с разнообразнейшими начинками.
Правда, бывалые отдыхающие рекомендуют не спешить покупать приторно-сладкий десерт на центральных улицах города по 5 EUR за штуку. Лучше зайти в любой супермаркет, приобрести упаковку на 10-20 штук за 2-3 EUR и начинить их самостоятельно, регулируя сладость.
Как это ни странно, но традиционные блюда Брюгге и Бельгии в целом включают картошку-фри, которую здесь называют french fries (френч фрайз). Впервые американцы увидели и попробовали ее именно здесь в конце Второй мировой войны, и с удовольствием отвезли рецепт к себе на родину.
Национальная кухня Бельгии гордится еще одним своим детищем — шоколадом. Причем Брюгге считается одним из самых весомых шоколадных центров Европы. Здесь работает один из самых крупных музеев шоколада, проводятся тематические фестивали, не говоря уже о том, что сам шоколад продается везде в самом разнообразном виде.
Если говорить о полноценных блюдах, то в Брюгге в почете кроличье рагу, жаркое из угря, блюда из птицы и моллюски. Все это предлагается в комплекте с великолепным бельгийским пивом.
