Многовековой Тифлис столетиями слыл культурным и экономическим центром региона. Сегодня столица Грузии в полной мере передает весь колорит грузинской культуры. В ее центре сохранилось немало древних построек, с вершин холмов у крепостных стен открываются изумительные виды на город Тбилиси.
Гостей столицы, в первую очередь, ведут в Старый город, где стариной дышат кирпичные средневековые здания, древние церкви, извилистые мощеные камнем улочки, закрученные вокруг гор. Отдельного внимания достойны серные термальные источники, на которых стоят бани Абанотубани. По древней легенде именно эти источники стали поводом для основания здесь города, который теперь называют «теплым» — именно так с грузинского переводится слово «Тбилиси».
Не стоит ограничивать себя знакомством с древними постройками. Например, достоин внимания проспект Руставели, на котором свершались поворотные политические события страны последних лет. Кроме здания Парламента Грузии здесь расположен Театр оперы и балета, Национальный музей, Академия наук и прочие заведения культуры.
Естественно, ни одна экскурсия по городу не обходится без визита в местные рестораны и кафе. Грузинская кухня достойна отдельного внимания и пристального изучения. Неудивительно, что в Тбилиси часто устраивают гастрономические и винные туры.