Городу уже больше 3000 лет, до наших дней сохранились памятники времён пребывания на этой земле Римской, Византийской и Оттоманской империй. Район Ано-Поли (исторический центр), чудом не пострадавший при пожаре в 1917 году, внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Обязательно прогуляйтесь по его улочкам — тут можно увидеть сохранившиеся руины византийских стен, некогда окружавших Салоники, здесь же находится главная крепость города — Гептапиргион. Кстати, Ано-Поли — самая высокая часть Салоник, в ясную погоду отсюда видна вершина горы Олимп, до которой 100 км!
Интересны старинные церкви. Один из самых почитаемых храмов города — базилика Святого Дмитрия, в которой хранятся мощи великомученика Дмитрия Солунского. Церковь Святой Софии — одна из древнейших в Салониках, построена в VIII веке.
Обязательно выделите время на визит в археологический музей, музей византийской культуры и Белую башню, со смотровой площадки которой открывается достойный внимания вид. Среди археологических памятников наибольшей популярностью пользуются руины римского Форума, а также арка и гробница императора Галерия.