Греческая кухня — это что-то особенное, совершенное. Здесь вы не найдете слишком жирных, слишком острых или слишком тяжелых блюд. Главные ингредиенты местной кухни — оливковое масло, овощи, сыр и травы.
Ну, а визитной карточкой считается, конечно же, греческий салат. В него кладут нарезанные крупными кусками помидоры, огурцы, разноцветный болгарский перец, лук, оливки, сыр фета, а затем поливают все это оливковым маслом первого отжима.
Попробуйте и знаменитую мусаку — баклажаны, картофель и фарш, уложенные слоями под соусом бешамель. А также мелидзаносалата — салат из запеченных баклажанов, и тзатзыки — густой йогурт с огурцами и чесноком.
Конечно, кухню портового города невозможно представить без рыбных блюд. В местных ресторанах вам подадут жареную, пареную, вареную или, чаще всего, зажаренную на углях рыбу. Также здесь можно отведать и другие дары моря: устриц, мидий, осьминогов.
Любителей мяса ждут вкуснейшие сулваки (местные шашлыки на деревянных шпажках), свиные отбивные (бризола), бараньи ребрышки (паидакья), курица (котопуло) и котлеты (бифтеки).
Главным алкогольным напитком страны считается раки — виноградная водка с терпким привкусом. Кроме того, вас ждет широкий выбор местных вин.
Бум вкусной жизни Салоник приходится на ноябрь, когда стартует традиционный «Гастрономический фестиваль салоникской кухни». В это время лучшие рестораны Салоник готовят свои лучшие блюда, чтобы попотчевать ими многочисленных гостей.
