Традиционные блюда в Мумбае

Индийская кухня — особенная, но каждый здесь сможет найти что-то для себя.

Космополитизм города отразился и на его блюдах: здесь можно отведать еду большинства регионов Индии.

Быть в экс-Бомбее и остаться голодным невозможно. Еда здесь — на каждом шагу. Бананы — так уж точно. Купили, съели и запили фрэшем — соком из сахарного тростника, лимонадом или кокосовой водой (прямо из плода через трубочку). Такой напиток вам приготовят чуть ли не на каждом углу всего за 15-40 INR.

бхел пури

Любопытный факт: безопаснее пообедать в недорогих ресторанчиках со множеством посетителей, ведь здесь продукты не залеживаются, а значит, не успевают испортиться. А вот в дорогих ресторанах, где мало народу, есть шанс отравиться.

Надеемся, вам по душе острая пища, потому что специи здесь кладут, кажется, даже в десерты. К тому же, в Мумбае вы не найдете блюд из говядины, да и свинина встречается редко. Так что придется обходиться курятиной и бараниной. Зато для вегетарианцев в Индии просто рай.

вада пав

Из местных блюд в уличных закусочных стоит попробовать:

  • масала папад (хрустящую лепешку);
  • бхел пури (смесь хрустящего риса, картофеля, жареной лапши, лука и кинзы, приправленная острым соусом);
  • вада пав (вегетарианский сэндвич с начинкой из картофельных котлеток);
  • мумбай чикен кари (куриное мясо под кари по-мумбайски);
  • пани пури (коржики из риса с горохом и специями либо картофелем) и другие блюда.
Интересное в блоге