Особенности кухни Чанга

Национальная кухня Таиланда представлена морепродуктами, рыбой и морскими растениями. В последние десятилетия на нее изрядно повлияла кухня Европы. И тут весьма популярны японские и китайские традиции. Все вместе создает какой-то неповторимый колорит.

Национальные блюда на острове Чанг найти не проблематично. Напротив, тайская кухня и тайские рестораны считаются тут недорогими, именно там можно и перекусить, и просто наесться. В основе многих блюд лежит, конечно же, рис. А еще разнообразная лапша.

Среди специй популярны карри, чеснок. Перец в страну завезли не так давно, но он прочно занял нишу популярной еды. Из того, что стоит попробовать на острове Чанг, можно упомянуть традиционный Кхау Том, рисовый суп со свининой, креветками или курицей.

Известен и салат Сом Там с фасолью и солеными креветками. Легкий суп Кунг Джуд подойдет для жаркой погоды, он практически не острый. Для приготовления рыбы и креветок тут множество индивидуальных рецептов, уникальных и необычных.