Болгары достаточно тепло относятся к приезжим, всегда готовы прийти на помощь. В ходу в основном болгарский язык, но местные понимают русский и смогут помочь туристам из стран СНГ.
Традиционные угощения
Традиция встречать приезжих хлебом-солью до сих пор соблюдается в некоторых гостиницах Болгарии. Чтобы проявить ответную учтивость, нужно отломить кусочек хлеба, обмакнуть его в соль и съесть, запивая красным вином. В стране красный цвет издавна считается символом здоровья и благополучия.
Рацион болгар обогащен овощами и фруктами, в меню ресторанов с традиционной кухней много кисломолочных блюд.
Традиционные приемы пищи:
завтрак (обычно достаточно лёгкий, это может быть булочка и стакан молока);
обед (подаются овощи или мясо);
ужин (подаются в основном мясные блюда).
Для туристов в местных кафе и ресторанах, а также в национальных заведениях, механах, есть традиционные блюда и привычная европейская кухня.
Национальный костюм
Сейчас мода диктует жителям Болгарии свои условия, и одежда претерпела значительные изменения. В праздники же болгары надевают национальные костюмы (они могут слегка отличаться у жителей разных районов).
Казанлык
Одежда. Женщины здесь одеваются в шерстяные сарафаны с глубоким вырезом (преимущественно тёмных цветов). Также носят рубашки белого цвета, разноцветные пояса и фартуки.
Обувь. На ноги надевают шерстяные чулки и обувь из сыромятной кожи.
Головной убор. Голову покрывают однотонным шёлковым платком (его завязывают на темени). В качестве дополнительного украшения может использоваться живой цветок, который заправляют под платок с левой стороны.
Кюстендил
Одежда женщин. Вместо сарафана женщины надевают распашную одежду с короткими рукавами. В остальном традиционный костюм похож на тот, который носят женщины Казанлыка.
Мужская мода. Одежда мужчин менее разнится в зависимости от района Болгарии. Обычно, они надевают белые или жёлто-коричневые костюмы. Покрой брюк и другие детали могут сильно отличаться в зависимости от региона страны.
Праздники и обычаи
На формирование праздничных обычаев оказало сильное влияние фракийцы, греки и римляне. Многие праздники уходят своими корнями в языческое прошлое. В Болгарии достаточно много праздников. Мы расскажем о самых популярных.
Сурвакане
Этот праздник припадает на начало нового года.
Как проходит праздник
Парни обходят дома в своей округе со свежесрезанной палочкой из кизила. В дом заходят с пожеланиями процветания и здоровья хозяев.
Считается, что такой обряд прогоняет из дома всякую нечисть. Хозяева дают ребятам сладости или мелкие деньги.
Тодоровден, Тудорица
В народе праздник ещё называется Лошадиная Пасха. Отмечается он 20 февраля. Считается, что исполнение специальных обрядов в этот день дарит здоровье лошадям и парам, обвенчавшимся накануне.
Праздничные традиции
выпекание каравая в виде лошади или подковы;
кормление караваем лошадей (также его едят и молодые жёны. Считается, что это принесёт здоровье и подарит скорое потомство);
проведение скачек;
хоровод на площади.
После того, как праздник на площади закончится, народ стекается к дому владельца лошади, победившей в забеге. Здесь продолжается веселье.
Кукери
Этот праздник символизирует приход весны. Дата празднования, обычно, совпадает с Масленицей. Отмечается действие карнавалом.
Программа карнавала
В празднике принимают участие наряженные мужчины. Они надевают маски или раскрашивают лица в чёрных тонах. Специальный танец призван изгнать злых духов.
День святых Константина и Елены
Проводится 21 мая. Один из основных обрядов этого дня - нестинарство - ритуальный танец на горящих углях, призванный защитить людей от болезней. Обряд исполняют специально подготовленные люди, они могут танцевать на углях, не обжигаясь.
Фестиваль Розы
Праздник проводится в первую субботу и воскресенье июня, во время цветения роз.
Как празднуется событие
Роза - цветок, который очень почитается в Болгарии. В его честь устраивается праздник с песнями, заводными танцами и фейерверком. Также в этот день выбирается Королева Розы.
В Болгарии многие праздники сопровождаются массовыми застольями, конкурсами, победители которых получают памятные призы.
