В какой стране самый лучший и дорогой кофе?

Арабика

Состав зерен на 18% состоит из эфирных масел, которые создают маслянистую пленку при обжаривании. Поэтому арабика отличается таким богатым и разнообразным кофейным ароматом. Также в состав зерен входит 8% сахара и 1-1,5% кофеина. Напиток из натуральной арабики будет менее крепким и горьким.

Робуста

Ароматических масел в зернах робусты меньше, нежели в арабике. Их всего 8%, сахара — 4-5%, а кофеина — 3%. Зато больше дубильных веществ, благодаря которым мы чувствуем горечь, а структура зерна становится плотной. Напиток на робусте получается с плотной пенкой. Также в зернах высокое содержание хлорогеновой кислоты, что придает кофе резкий вкус, но при этом ускоряет обменные процессы.

Список стран, которые изготовляют лучший кофе

1. Начнём наш путь с Индонезии, которая славится выращиванием и робусты, и арабики. Бали — один из самых популярных, инстаграмных островов последних лет, на котором ты сможешь попробовать лучший кофе в своей жизни. Наверное, именно поэтому количество кофеен на острове растёт с бешеной скоростью.
2. Бразилия – страна-лидер по выращиванию кофе на протяжении почти 150 лет! Только представь: производство кофе в стране составляет треть мирового. Здесь выращивают как робусту, так и арабику.
3. Производство кофе во Вьетнаме занимает второе место после Бразилии. В этой стране производят два сорта кофе – это арабика и робуста.
4. По производству кофе Эфиопия занимает первое место в Африке и пятое — в мире. Страна является родиной арабики, но несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%.
5. Мексика. Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с некрепким белым вином. В стране занимаются выращиванием арабики, во вкусе которой мы чувствуем нотки орехов и шоколада.

Кофейные гурманы готовы заплатить немаленькую сумму для того, чтобы попробовать новые его сорта.

За какой кофе люди готовы выложить $700 за килограмм?

Кофе лювак (Kopi Luwak) — самый дорогой кофе в мире, цена которого достигает $700/€550 за килограмм. Однако не спеши записывать напиток в список желаний. Зерна этого сорта кофе — это экскременты маленького зверька мусанга (пальмовая циветта). Далеко не каждый готов продегустировать такой нестандартный, но изысканный кофеёк.

Где производится? Индонезия, Филиппины, Вьетнам, Южная Индия.

Что еще почитать?

• Эти люди путешествовали в 2020 и вот, что из этого вышло
• Вдохновение на год: 10 увлекательных фильмов о путешествиях
• Новый год к нам мчится: как празднуют и что готовят в мире на главный праздник года
• Топ-7 уютных рождественских фильмов и мест, где их снимали
• 8 кофеен Львова, в которых нужно побывать всем любителям кофе
• ТОП-7 мест Киева для прогулок в холодную пору