Климат в городе своеобразный. Летом здесь стоят жаркие дни, которые иногда освежаются легким атлантическим бризом. Но из-за высокой влажности ночью прохлада намного ощутимее. Зимой температура редко падает ниже +9°C, но это именно то время, когда начинаются сезоны дождей в Тарифе. Дожди могут идти несколько дней подряд, набирая среднегодовое количество осадков до 700 мм. Но даже сезоны дождей в Тарифе оставляют город привлекательным для туризма.
Береговая линия города — место, где волны Средиземного моря встречают волны Атлантического океана. Это и создает особые условия для серферов. Над территорией постоянно противоборствуют два вида ветра, которые и создают периодические едва заметные приливы и отливы.
Прохладный поньенте дует с запада, принося с собой потоки воздуха с Атлантического океана. На смену ему приходит восточный континентальный ленванте, который тешит заботливым теплом. Любой из них может внезапно стихнуть и тут же смениться на противоположный.
Нельзя сказать, что они создают заметные приливы и отливы на море, но размеры волн действительно зависят от того, какой ветер сейчас преобладает. Примерно с 15.00 до 17.00 — время господства атлантического поньенте, поэтому на водной глади поднимаются огромные волны — мечта любого серфера. Леванте приносит легкий бриз, успокаивает волны и дает возможность туристам покупаться. Приливы и отливы океана проходят по этим же правилам.